ビタミンＡはこれらの緑黄色野菜以外で取り入れるのが難しいので、これらの野菜は毎日取り入れたいところです。

余談ですが、冷凍のほうれん草って実は栄養価が高いんですよ。何故なら、旬の時期に急速冷凍をして栄養価を閉じ込めて出荷するんです。
ですから、旬を外したほうれん草よりは、旬の時期に冷凍された冷凍物のほうれん草の方が栄養価が高いんです。