ま・・・大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウム
ご・・・ゴマ　ナッツ　クルミ　アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥ
わ・・・わかめ　コンブ　のりなどのこと。ヨード、カルシウム
や・・・野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣ
さ・・・魚のこと。タンパク質、オメガ３脂肪、亜鉛
し・・・しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維
い・・・じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物

まごわやさしい食事は体に必要な栄養をバランスよく、体に負担をかけずに摂取できる理想の食事です。
とは言っても、この全種類を一度に摂取する事は難しいですし、実際に全種類を一度に摂取する必要はありません。
バランスを考えて体に取り入れていく事が大事であって、何よりも食生活に対して意識をする事が大事であると思います。

下記の様なレシピ本も多数出ていますので参考にして健康な食生活を意識してみてはいかがでしょうか。